尝尝不一样的柴沟堡熏肉，香味扑鼻，让人难以抗拒

柴沟堡熏肉简介

柴沟堡熏肉，源自河北省承德市柴沟堡镇，是中国四大名熏肉之一。这种肉以瘦肉为主，用特制的调料和古法熏制，香味扑鼻、色泽红亮，肉质鲜美，富有弹性而不柴硬，多食可口不腻。

不一样的柴沟堡熏肉

不一样于传统柴沟堡熏肉，大家选用了十分的熏制方式，将纯瘦肉和带肥肉相配使用，将肉类经过细心解决，再加入特制的香料腌制，这样能够让肉质更加鲜嫩多汁，香味更加扑鼻。

为了保证熏制出的熏肉的质量和口感，大家选择了优质的木材进行熏制，确保熏制的过程不添加任什么人工添加剂和化学物质，味道更加纯正。

柴沟堡熏肉的做法

1. 准备好鲜瘦肉和带肥肉

2. 纯净水洗干净，风干至白天气晾晒起码3天

3. 把熏肉的香料调配好，然后加入适量水，混合均匀

4. 将腌好的肉放入大碗中，加入调配好的香料抹匀，然后用一块干净纱布捆好，放到冰箱里熏制，每隔数小时取出翻转肉块

5. 熏制时间视肉块大小而定，一般在3到5天之间

柴沟堡熏肉的味道和营养价值

熏肉外形红亮、入口鲜嫩多汁，香浓诱人，有淡淡的甜味，脂肪含量较低，是一道美味可口的健康食品。，熏肉中有大量的蛋白质和氨基酸，不含添加剂和防腐剂，营养充足，味美健康。

柴沟堡熏肉做为中国四大名熏肉之一，始终遭受广泛的好评和认可。大家不一样的柴沟堡熏肉则在传承了传统的根基上引入了新的元素，让大家在享受美味的还能感遭受更加纯正和健康的风味。