biangbiang面的传说

尽人皆知，陕西是一个美食之乡，在众多美食当中，有一种特点小吃饱受青睐——biangbiang面。这种面条的特点在于他的宽、平、长，口感劲道，味道美妙。

可是，你是否了解这种美食背后的传说呢？有关biangbiang面的来历，有很多不一样的版本，个中较为流行的一个版本是这样的：

相传很久以前，陕西有个称之为“铁面郎君”的英雄人物，他十分勇敢，喜爱协助弱小的人们。1天，铁面郎君进入到乡下，看到村民们日常生活十分的贫困，所以他决定协助他们。他在村庄里找到一些面粉和热水，开始做饼干来救济一些饥饿的村民。

可铁面郎君发现，做成的饼干太小，根本不能够满足全部人的要求。所以，他想到了一个十分聪慧的办法。他接着将全部的面粉揉成一个十分大的面团，然后用刀切成很宽很平很长的面条，煮熟后食用。如此一来，全部人都能吃到一份足够的面条，日常生活也获得了改善。

据说，这种大的、劲道的面条因为叫起来的声音很响而获得了一个口头上的名称——“biangbiang面”。

自从铁面郎君造就了这种美食以后，biangbiang面就逐渐地流传开来，变为了陕西老百姓最喜爱的美食之一。今天，进入到21世纪，biangbiang面不断在国内外走红，变为了中国美食的一个标志。