东北四大名菜，让人们流连忘返的美食

做为中国最著名的菜系之一，东北菜以其十分的风味和口感，吸引了无数吃货前来品尝。在众多的东北菜中，最具象征性的当属东北四大名菜。，这四款名菜都是那些呢，你是否也为他们所心动呢？

红烧肉

红烧肉是东北地区的一道名菜，也是许多人喜爱的美食。这道菜的制作十分讲究，需要用到优质的五花肉，经过几个小时的煮炖，再经过定温、定色的解决，产生诱人的红亮色泽。剖开一块红烧肉，香气四溢，肥而不腻，咀嚼起来鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。

东北酸菜白肉

酸菜白肉做为东北菜系的象征，深受广大食客的喜爱。他的特点在于口感充足，酸甜可口，营养充足。白肉扒上一层酥香的酸菜，淋上适量的酱油和辣椒油，相配上一碗热呼呼的米饭，简直是一道极佳的美食享受。

锅包肉

锅包肉是东北美食中的一道独具特点的菜品。其制作过程需要把猪肉切成一定的形状，秘制面粉和淀粉勾兑成糊状，油炸至外形金黄色。这样烹制出来的锅包肉酥脆香甜，外焦里嫩，口感极佳，被誉为是松花江以南最好的一道传统名菜。

葫芦鸡

葫芦鸡，又称土鸡坛子，是东北菜系中的象征之一。他选用土鸡为主料，和蔬菜、瘦肉、木耳等食材一起倒入预先烧制好的坛子中，用火烧至彻底熟透，给人一种鲜嫩可口的感觉。这道菜精雕细琢，在制作和食用中更具品位，可谓东北菜的经典之作。

，东北四大名菜做为东北菜系的象征，不仅是地方风味的象征，更是中华饮食文化的精粹。不论你是哪里人，要是进入到东北地区，需要品尝一下这些美食，相信你也一定会为他们所心动。