东北菜中，绝对不能错过的招牌菜

做为中国地域文化的象征，东北菜一向以味道浓郁、口感充足而著名。在东北，不仅有美景和美食，更有十分的人文风情。个中，有一道招牌菜在东北人心中占据着十分关键的地位，那么是“锅包肉”。

锅包肉的十分魅力

每个地方皆有其十分的美食文化，而东北的“锅包肉”也不能够免。他选用猪肉为主要的制作原料，以酥脆的口感、鲜嫩的口感和香辣的口味，给人以完美的享受。而其特定的制作技巧所产生的味道，更是让人流连忘返。制作锅包肉的肉片需要用刀在厚肉片中心轻轻劈开一刀，然后将肉片拍成薄片或突骨式，加上葱、姜等调料腌制后，再裹上淀粉和面糊，过油炸熟即可。

从历史的方向深入了解锅包肉的由来

锅包肉的发源地是大连，最初只是一种手抓肉片的小吃，后在各种各样饭馆的下产生了“锅包肉”这种传统的大菜。相传，锅包肉起源于东北四百多年前的明朝嘉靖年间，当时，在四平有个独具特点的美食——“爆炒肉丁”，后来因为炒肉丁不方便携带，所以在油炸的过程中产生了酥脆的口感。自此，“锅包肉”瞬间成了当地颇受欢迎的美食产品。

品尝锅包肉，建议相配下面的菜肴

除去锅包肉以外，东北菜还有着许多别的的知名招牌菜。这些菜肴并不只是和锅包肉相配，他们自己也是具备十分的魅力。，著名的东北大盘鸡、东北酸菜鱼等，都是绝不容错失的美食选择。

久负盛名的东北美食，始终深受着老百姓的拥戴。而在众多的美食当中，“锅包肉”无疑是东北菜的象征之一。他选用十分的制作技巧，组合充足的调味品，完美地表现了当地美食的魅力。，大家也要记住，在品尝美食的过程中，体验当地人文风情的，亦可相配别的的美食佳肴，一同参与到东北美食的文化中来。