“虎纠人”福州最美味的捞化

如果你进入到福州，千万不能够错失福州的捞化。捞化是福州特点的面食，被誉为福州的“快餐”。捞化有多种口味，但在当地，最好吃的捞化当数“虎纠人”的捞化。

历史悠久的“虎纠人”

“虎纠人”成立于1933年，已有近百年历史，是福州最早的捞化店之一。虎纠人的捞化制作技术来源自康熙年间，至今已有300多年历史。虎纠人的捞化以精雕细琢的制作工艺和口感十分的鲜美汤汁出名，变为了福州市民日常生活中缺一不可的地方美食。

十分的制作工艺

虎纠人的捞化以裹面主义见长，先将猪肉末、海鲜、鸡丝等佐料拌匀，再加入猪油、蒜泥等配制的调味汁，将面团包裹成半球状，入沸水锅氽煮熟后捞出放在汤盆里，依个人口味加入醋、辣椒油、香油、蒜酥等调料搅拌即可享用。捞化的制作过程认真细腻而繁琐，需要阅历充足的师傅才能制做出口感十分、汤汁浓郁的捞化。

多样化的口味

“虎纠人”不仅经过精细的制作工艺和诚实的服务赢得了消费者的信任，更贴心肠推出多样化的口味，满足不一样的食客口味。菜品包括招牌“虎纠人”捞化、虎纠人鸡脚浸、鸭头、卤猪耳朵、卤猪头皮、猪肝、木耳等多种经典福州卤味，还有富有福州特点的手抓海蛎子、手抓鱿鱼、手抓土笋冻等特点小吃。

福州捞化历史悠久，个中“虎纠人”的捞化更是福州最美味的捞化品牌之一。充足多样的口味和精雕细琢的制作工艺是“虎纠人”捞化的魅力所在。如果你进入到福州，需要品尝一下“虎纠人”的捞化，让这份美味相伴你留下难忘的回忆。